b
f

nokedli - receptjei

header gif

ingyen
webstatisztika


Nyitolap
Levesek
Sertes
Marha
Szarnyas
Halak
Halak
Maj
Koret
Salata
Ontet
Tojasetelek
Egytaletelek
Serpenyos
Romaital
Tesztak
edessegek
videok
Nehanytudnivalo
Kapcsolat


MIT FŐZZEK?


Heti receptajánlat!
Mindig a nyitóoldalon!


Szívesen küldök Önnek
kipróbált és valóban pénztárca
kímélő, de különleges magyaros ételek leírását, sőt annak
diabetes, kímélő, súlytartó,
de izomtömeg növelő és
fogyasztó-változatát is!
Írjon a

Kapcsolat

menüponton
keresztül.

Magyar Honlap Linkek Receptek, recept gyűjtemények - wyw.hu
Display Pagerank



user
Oldal.info az info oldal

freeaudit.hu

-Freeaudit partner-



Ha a csörgőóra is kell:


Klikk ide!



Esküvői fotós

Esküvői fotós


grupppen01"


lapozz logo


LinkBank


Kedvenc linkjeim:
egy csokorban


Blogok Infó


AMRAY Web Directory
Free Directory Listing



myTaste.hu


Hőtérkép



Hobbi chef Nokedli
© 2012-2015.


nokedliNem vagyok gyakorló szakács, főleg nem konyhatündér azt sem mondhatnám, hogy állandóan kezemben van a fakanál. Munkám kapcsán többet ültem és ülök a számítógép előtt, mint amennyi időt a konyhában eltöltöttem. Akkor miért is írok én ilyesmiket?
Miért?
Mert - ahogy magyarul mondani szokás - mindig is szerettem a hasam! Keresztanyám nevezett el kedvenc ételem után Nokedlinek. Enni iszonyatosan tudtam, főleg a nokedli köretes ételeket.


kanalban a csavarGyerek koromban igen szerettem barkácsolni. Szétszedni és összerakni bármit. Mivel jó nagy volt a konyhánk, itt kaptam egy sarkot lim-lomjaimnak. Egy alkalommal ezért csusszanhatott bele a paradicsom levesbe egy jó nagy csavar. Ebédnél apámnak jutott a tányérjába; a merőkanál is koccant a csavar is és észrevétlenül merült a nokedlik közé a lébe. Szerencsére ősöm nem nagyot harapott rá, de jól megzörgette a fogait.
- Ebben a levesben kevés a nokedli és sok az anyacsavar! – mondta, én már húzódtam le a széken - kerülve a maflást, de a nyakleves elmaradt.


nagymamaNagymamámmal igen gyakran voltunk együtt a konyhában - mondhatni itt nőttem fel. Ő sütés-főzés közben hangosan kántálta a műveleteket, így – bár engem nem igen érdekelt – óhatatlanul rámragadt néhány dolog a főzés tudományából. A kántálásnak, kommentálásnak oka volt. Jól főzött, mondhatni rutinból. Mindig csak a főzés végén kóstolta meg az ételt. Ilyenkor néha elhangzott egy “hoppá” ez azt jelentette, hogy pl.: egy kanál cukor helyett egy kanál só került az ételbe. Ezt is kommentálta; ami ilyen rossz az nem ehető, tehát ki kell dobnom.  
- Na de te, ugye nem láttál semmit?
Egyébként sem ezt akartam ma főzni! (Ez pedig a maga megnyugtatására szóló kommentár volt.)


Nokedli hobbi-shefFelnőttként már néha kedvem szottyant baráti körben, kollégákkal, egy bográcsost megfőzni, egy hallevet megcsinálni. Imádtam a vadas ételeket – és mivel elég sok a munka vele – ezt is én készítettem el. Édességekben már nem vagyok olyan jó, de azért egy-két desszertet, tortát bevállalok még ma is. Megkedveltem a főzést. Na persze köretként a galuskát - azaz a nokedlit minden formában. Sokat tanultam a főzés tudományáról és a praktikákról kollégáimtól és a mindig éhes barátaimtól.

Ebben a recept gyűjteményben főleg hagyományos ételeket találhat és legtöbbjük gyorsan elkészíthető. Azért van egy-két különlegesség is a kedvenceim közül. Remélem mindenki talál kínálatomban érdekesnek tűnő ételt.
A recepteket kissé kuszán válogattam össze, részben egy étlapi menüsort követve, vagy éppen nyersanyagok szerint, avagy a főzőedény szerint. Ki-ki döntse el. Szerintem mindenki könnyen találhat itt kedvére valót.
A receptek nagymamám tankönyvéből, a mai kor gasztronómiai trendjének megfelelően átalakítva kerültek az ételleírások közé. Másrészt a családi receptkönyvből és barátok ötleteléséből születtek.
Sok receptet küldtek be ismerősök és ismeretlenek, bloggerek és háziasszonyok. Van amit kissé átformáltam az én ízlésvilágomnak megfelelően, másokat változtatás nélkül átvettem.
Egyenlőre kevés kép látható a receptek mellett, amit fokozatosan pótolni fogok. Az már biztos, hogy társzűke miatt nem folyamat-képek lesznek, csak a tálalható végeredményről csinálok felvételt.




Ételkészítési ismeretek

alapok tankönyv

receptkönyv


A receptek általában négy felnőtt személyre íródtak.



fozzunk
A "Néhány tudnivaló"menü pontban egy gyorstalpaló tanfolyam anyagát találhatja meg. ("Bevezető, Miből mennyit vásároljak fejenként?, Tradicionális tálalási mennyiségek, Konyhai mértékegységek, Ha elromlott a mérlegünk!, Nyersanyagok előkészítésével kapcsolatos fogalmak, Az ételkészítés alapfogalmai, Kuktafazék a segédünk, Hasznos tanácsok, praktikák, Az étrendről." )
Azoknak kívántam segíteni, akik most ismerkednek e kellemes és sok örömet szerző elfoglaltsággal. 
Nem minden fog okvetlenül mindenkinek elsőre sikerülni, de akkor tessék azt mondani - mint azt az előzőekben olvashatták - " Egyébként sem ezt akartam ma főzni!"


Végezetül szeretném megkérni a kedves főzéskedvelőket, ha van kedvenc magyaros ételük, vagy a család, baráti kör által agyondícsért ételcsodájuk, küldjék el nekem a "Kapcsolat" menüpont üzenet küldője segítégével, és én az Önök nevével fémjelezve besorolom ezeket az ételek sorába mindenki örömére. Köszönöm: Nokedli







facebook png Keress a FACEBOOK-on is!




gpuppen reklam





fel


ÉTEL  RECEPTEK

bal
*
jobb

Nokedli-lapja, Családi magazin

Hirdetés

© Mcfield - Nokedli hobbi chef - Minden anyag a forrás megjelölésével szabadon másolható! - 2012 - 2015.


A Google keresőnek:
Nokedli receptjei, leves, sertés, marha, szárnyas, hal, vad, máj, köret, saláta, öntet, szósz,
mártás, 
tojásételek, egytálélek, serpenyős ételek, római tál, tésta, édesség, kapcsolat, miből
mennyit vásároljak,  
tálalási mennyiségek, mennyi az annyi, a főzés előkészítése,
ételkészítési alapfogalmak, tanácsok, kuktafazék,
étrend, legismertebb módozatok (ál-a),
gasztronómiai fogalomtár, ételízesítő házilag, nokedli, recept küldés,

konyhai mértékegységek, magyaros ételek, hirdetési lehetőség